南茨木「鮨いしばし」で職人技を堪能!贅沢ランチは大将の技ありトーク付き

はい、茨木ジャーナルです。

「10月25日、一緒にランチ行きませんか?」と呼び掛けていました。
【<募集>10月25日(水)、ランチしませんか?】の記事参照。

「先日ランチをご一緒した方がリクエストしてくださいました」と書いていますが、このときに行ったランチのお店が、

鮨いしばし外観DSC08827

南茨木にある「鮨いしばし」です。
鮨いしばしさんでのランチは、去年の「いばジャル飲み会」で、参加してくださった方と「名店いしばし、行きたいですよねー!行きましょう!」と盛り上がったことがきっかけ。実現までに一年かかっちゃいましたが、行ってきました!

ランチの時間は二部制だそうで、13時からのランチへ行くことにしました。ご一緒してくださる方がちゃちゃっと予約もしてくれまして…、ありがとうございます。

ちょっとお天気が心配だったので、私はバスで出かけました。水尾や平田方面の循環バスです。
【水尾or桑田?ルートが選べる循環バスで、若園公園バラ園へ-茨木バス旅-】の記事参照。

若園公園前と真砂二丁目のバス停のちょうど真ん中あたりにある、

若園公園前交差点DSC08817

「若園公園前」という信号のところから南へと歩いていきました。

お店の前にはすでにいい香りが漂っていて、ワクワクしながら13時を待っていました。大将が顔を出してくださったので、ドキドキしながら入店。
凛とした空気の店内。カウンターの上には私たちの席が作られていて、なんてことないセッティングにも繊細さが漂って、いい時間を過ごせそうな予感がします。

きっと、いつも通りにおしぼりが出されて、椀物が出されて…なんだと思うんです。初めて訪れた私たち、勝手に緊張してたかも。
でも、フシギ。
カウンター越しに見る大将の仕事に「はぁ…」と、うっとり引き込まれて、いつの間にか緊張がほぐれていってたように思います。
芸術品が生まれてくる様子に見入ってしまった、という感じです。

いしばしの鮨IMG_9460

撮ってもいいですか?と伺うと「どうぞどうぞ」と快諾いただき、美しい一品をパチリ。あんまりゴソゴソしたくなくてスマホで撮りましたが「よし、もう撮らない」と決めました。握って出してくれる流れのまま、食べていきたいなぁと思ったので。

すすす‥と握ったら、それぞれ最後の仕上げが細やか。自家製醤油やタレで仕上げられたり炙られたり、味噌が乗ったり…。「これが鮨やで」と教わってるようなランチでした。

最初は「作る流れもあって、邪魔しちゃダメかな」と話しかけるのも遠慮していた私たちですが、ランチも終わりに近づくころからは、大将とのおしゃべりも楽しませてもらいました。

最初は、繊細で美しくおいしい鮨を握るので、職人気質のムズカシイおっちゃんか?と想像していましたが、ちょい違う。
ハリのある声で、ガンガン笑わせてくれます。(想像していたよりお若いし)
まだ小さい子どもさんのお世話が楽しくてたまらないという大将。子どもさんとの時間が楽しいと言いながらも「嫁さんも休ませてあげたいからね」とひと言。いい方ですわ。

ご自身のこと、お店を出すまでのことや今のお店のことなど、今日初めて来た私たちが聞いてもいいの?というような話まで、ガンガンしてくれました。「へぇ!」「えー、そうなんですかー!」なことがいっぱい。
んー、ぜひ直接大将からお聞きいただきたい(笑)。

そろそろ子どもさんのお世話をしたくなる時間では?とお店を出ましたが、大将はオモテまで見送ってくださいました。
二人で「大将にまた会いたいねぇ」なんて話をしながら、お店をあとにしました。本当においしくて楽しい時間でした。

いしばしメニューDSC09108

帰りにいただいたリーフレットには、お持たせメニューも案内してありました。お持たせももちろん、昼・夜ともに、鮨いしばしさんの利用は、事前に電話を入れておくのがいいそうです。

たまには落ち着いて、職人技を見せてもらいながらおいしい料理をいただくのもいいですよね。ほんっと、贅沢で楽しい時間を過ごさせてもらいました。
次に行くときは、もうヘンなキンチョーはしないで行けそうです。

コインパーキングも近くにあったので、下にメモしておきますね。

いしばしパンフレットDSC09106

【鮨いしばし】

所在地: 茨木市真砂3丁目10-23
メゾンライトコア1F
電話: 072-635-0333
☆来店前に予約が必要です。
営業時間
昼 11:30~、13:00~
夜 17:00~23:00(LO 22:30)
月曜休み(祭日の場合は翌火曜休み)
駐車場ありません。
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鮨いしばし 近くのコインパーキング

若園公園前から南へDSC08821

鮨いしばしさんのところには、駐車場はありません。若園公園前の信号から南への道路近くに、パーキングが2ヶ所ありました。(どちらも信号から南下していって右側にありました)

いしばし近くのコインパーキングDSC08823

一ヶ所は、道路沿い。「タイムパーキング真砂3丁目第2」です。

いしばし近くのコインパーキング料金表DSC08822

6:00~20:00 60分200円
20:00~:00  60分100円
24時間 700円 夜間(20:00~8:00)300円

もう一ヶ所は、この道路からちょっと西へ入ったところです。

いしばし真砂のコインパーキングのほうDSC08824

いしばしさんのところより手前(若園公園寄り)の道を入ったところにありました。

いしばし近く真砂コインパーキング料金DSC08825

8:00~20:00 30分 100円
20:00~8:00 60分 100円
24時間最大700円 夜間は300円

いしばし真砂のコインパーキング2DSC08825

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