10月14日、創作和菓子SENSEが茨木・玉櫛にオープン！
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LINEはい、茨木ジャーナルです。
市民レポーターさんから、近くオープン予定の創作和菓子のお店のレポが届きました！場所は、茨木市玉櫛。平和堂のすぐそば。
ゆみゆみさん、よろしく～ッ。
玉櫛に新ジャンルの和菓子店がオープン！！
商店街にあった”氷とお芋の専門店らんらん”が移転、伏見屋やパンキュイールの出店やボヌールのパン屋さんオープン等々…何かとホットな真砂・玉櫛地区！！
先日、平和堂からの帰り道、何気にぼーっと歩いていたら新しいお店を発見！！
とってもお洒落な店構えにパン好きな私は「とうとう南茨木にも高級パンのお店が出来たんだ～！」と勝手に思ってしまいました(笑)
よ～く見ると『創作和菓子SENSE』
「創作和菓子って？？？」と悩んでいたら、工事中の店内にお店の方がいらっしゃったので、お話を伺ってみると
「フルーツようかんがメインのお店なんです」とのこと！！
いただいたお店の広告には、新鮮な果物を使った、まるで宝石のようにキラキラ輝くとっても綺麗な写真！！
一瞬、フルーツゼリー？と思ってしまいましたが(すみません)、
「ようかんをベースに生のフルーツをたっぷり乗せ、上から寒天でコーティングしているんです」と教えてくださいました。
～小さな和菓子に大きな可能性を込めて！！～
お店をオープンするのは切畑屋さんご夫妻。和歌山県新宮市にあるご実家の和菓子屋で修業し、昨年、奥さまの地元茨木で独立・新店オープンを決意されました。
新型コロナの影響で減額になった開業資金を補うために、クラウドファンディングにも挑戦されました。
クラウドファンディングの紹介文には
「ご自身の作る和菓子でお客様を笑顔にする事が出来る。こんな時代だからこそお客様に笑顔になって頂きたい。
昔ながらの伝統的な和菓子を大切にしつつ食べた事のない見た事のない新しい和菓子を作りお客様に愛されるお店にしたい！！」と、新店舗オープンに向けた店主さんの熱いコメントが！！！
(現在クラウドファンディングは終了しています）
メインメニューの、生のフルーツがたっぷり入ったようかんの他に、旬の果物を使った大福や和菓子の定番どら焼きやお饅頭などなど！！
ようかん×新鮮なフルーツのコラボ！！
ベースのようかんは、フルーツによって白餡や銀座千疋屋さんみたいにフルーツようかんとかもあるのかな？？
「これからの季節にぴったりな大福も考えています」と、想像するだけでどきどきワクワク！！
20代の若きご夫妻の新たなる挑戦！
広く皆様から愛されるお店になりますように！！
10月14日グランドオープン
楽しみにしています！！
創作和菓子 SENSE（センス）
| 所在地： 大阪府茨木市玉櫛2-28-14 |
| 電話： 072-609-6236 |
| 営業時間 10：00～19：00 定休日は未定（10/5現在） 詳細は店舗へお問い合わせください。 |
| Instagram：https://www.instagram.com/sosaku_wagashi_sense/ |
創作和菓子SENSEへの行き方
玉櫛2-28-14,茨木市, 大阪府, 日本
＊＊平和堂真砂店前の南中学校西交差点を西へ入ります。
交差点の角に、伏見屋さんがあるのが目印。
■【伏見屋茨木真砂店「毎月12日はとうふの日」－筋肉つけたい人、豆乳はいかが？】
（2019年12月記事もどうぞ）
パン屋のボヌールさんの通り、
■【パン屋bonheur（ボヌール）open！人気のパンは？狙い目の時間帯はある？】
（2019年6月記事も、ぜひ♪）
ヘアルームｎｉｃｏさんの隣です！！
＜文：ゆみゆみさん＞
読者さんからも「できますよ～」と投稿をいただいていました、ありがとうございます。
この先に野菜とちょい飲みの店「はれとけ」さんがあるんですよね～。通ったとき、ちょうど工事が始まったんだなぁ…という頃でした。
和菓子屋さんの店名が「SENSE」とアルファベットなのも珍しいですよね♪
オープン、楽しみッ。
■【はれとけ（野菜&ちょい飲み店）－「野菜は土が作るんや！」】（2020年9月15日）記事もどうぞ。
「氷とお芋の専門店らんらん」6月11日オープンで、今こんな感じ！
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