茨木神社そばMINIMALのワッフルサンドがおいしい！カスカラソーダもおすすめ

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はい、茨木ジャーナルです。（2022年5月16日更新）

ゴールデンウィーク中に、茨木神社のすぐ近くで「あれ、カフェ？」と気になった場所がありました。

コーヒーとワッフル…と書いてあって、窓にはメニューも貼りだしてあります。

（写真は2022年5月3日）

5月12日のお昼過ぎに行ってみました。お腹も減ったし～♪

「MINIMAL」というお店で、4月21日にオープンしたのだそう。茨木神社の東側を北へ。税務署へ抜ける小さな道沿いです。

MINIMALさんの店内はかわいくて、カウンターと2人掛けのテーブルで、全部で6席。いい感じ～！

MINIMALでワッフルサンド

GWに通りかかったとき、窓のメニューで「甘い系じゃないワッフルメニュー」をチェック済み。

この日は「ツナとブラックオリーブのワッフルサンド（600円）」を頼みました。

じゃーん、こんな感じ～！

なるほどー、でした。
なぜなら、MINIMALさんの入口横に「テイクアウトはこちらから…」と案内が書いてあったから。

手で持ってパクっと食べられるようになっていました。

ワッフルの生地が、おいしい！
甘さはぐぐーっと抑えめで、ふわっとしてるんです。

プレーンの生地でサンドしているのかと思ったら、違うんですって。

「ツナとブラックオリーブ」や「煮卵サラダ」では、甘くならないような配合にしているとのこと。

プレーンのワッフルだと「んー、ちょっと違うな」という感じで、試作を重ねたとおっしゃっていました。
おいしかったなぁ。

ワッフルサンドは、ランチにもできそう。

小腹が空いたときやランチを食べそびれた日にも、こんなメニューは助かります。

カスカラって知ってる？

もう一つ、MINIMALさんで頼んで「これいい！」と思ったのが、このドリンクです。

「カスカラソーダ（480円）」です。初めて飲みました。

コーヒー豆の果皮と果肉を乾燥させた「カスカラ」のシロップをソーダで割ったものです。

私はザクロのジュースに似てる気がしました。コーヒーの味は、ほぼ感じないところが不思議！ほんのり感じる甘さとすっきり感が、ワッフルに合うんです。

MINIMALさんは、コーヒーを焙煎しているお店の講座で学ばれたそうなので、もちろんおいしいコーヒーもいただけます。
その日の気分で、コーヒーの豊かな味を楽しんでもいいし、カスカラのさっぱりスッキリした味を楽しむの良さそう。

甘い系ワッフルも食べてみた～！

ワッフルもカスカラのドリンクもおいしくて、甘い系のワッフルも食べてみたくなったので、テイクアウトしてみました。

見た目にも「濃いッ！」とわかる「抹茶と白黒2種のチョコレート」のワッフルをチョイス。

うわぁ…ん、おいしい。
抹茶が濃い！

「よけいな甘いものがないよね」って感じなんです。お茶の甘さと、ときどきチョコの甘さに出会えて、おいしい！

MINIMALさんのワッフルは、サイズが大きいので（笑）、テイクアウトして何人かでシェアすると、楽しそうです。

始まりは自転車での販売から

MINIMALさんは、大きなカゴを乗せた自転車がロゴになっていました。

「このロゴのとおり、自転車に必要なものぜーんぶ積んで、家の前やイベントに出て販売してたんです」とMINIMALさん。

「珈琲の店を」と思いつつ「楽しんでもらえるなにかをプラスしたい」と、ワッフルを作ることにしたのだそう。

屋外で販売されてきたから、あのワッフルサンドの形なんですね、きっと。

テイクアウトは、この窓から注文できるそう。
元茨木川緑地にも近いし、ここで買ってちょっとしたピクニック～というのも良さそうです。ぜひっ。

【MINIMAL】

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