ココはコーヒー豆屋さん。KASHOがオープン！
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LINEはい、茨木ジャーナルです。
ちょっと前にエキスポロード沿いの茨木郵便局そばで見かけた、新しいお店の工事。
「喫茶店らしいよ」と聞いてた場所に
新しいお店がオープンしていました。通りかかったら「Take out」の文字が見えたので入ってみました。春日丘高校そばの豆問屋（まとや）さんから移転してきているんですって。
入って正面の奥にコーヒー豆の焙煎機っていうんでしょうか？大きいピカピカのがドン！とありました。大きな麻袋に入った生豆がここで焙煎されてます。けっこうな力仕事のよう…。
「テイクアウトって書いてあったんですけど、ここは？」と尋ねると「コーヒー…豆屋さんですね（笑）」とお店の方。豆の販売もしているし、ドリンクを持って行くこともできるのだそう。
KASHOさんのオリジナルブレンドも、もちろんあります。
深煎りから浅煎りまで、いろんな種類があって、お店の方に相談して選ぶことができます。
お店の珈琲豆はもちろんテイクアウトするコーヒーも、すぐそばで焙煎したものが並んでいるので、なんといっても新鮮なのです。
焙煎してすぐの、ほんのり湯気のあがっている豆からは香りがほとんどなく、寝かすと少しずつ芳醇な香りが出てくるんだそうです。店頭に並ぶ豆は少し寝かせた豆が並んでいて、できるだけ早くに飲み切ってしまうのがいいみたいですよ。
最近、浅煎りの珈琲が気に入ってると伝えると、その中でも酸味がより味わえるのがコレ、こっちは抑えめといろいろ教えてくださるので、珈琲選びが楽しめました。ちょっと冒険して、これまでトライしなかった珈琲を選んでみてもオモシロイかも。
カップは1サイズで、確か300円ぐらいだったかなぁ。
浅煎りの珈琲って酸味の強いイメージがありましたが、新鮮な豆でちゃんと入れてもらうとオイシイんですよね～。うん、ここの珈琲もオイシカッタです。
焙煎の様子を見られるのも、オモシロイですよ！
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