10月オープン、56kitchen。体と社会に優しいクレープがオイシカッタ！
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LINEはい、茨木ジャーナルです。
今週は、茨木市もひょいっと寒くなりましたよね。昼間は暖かいんですけど…、体調を崩さないようにしなくては、です。
さて、今回もありがたく紹介させてください。
茨木市のなかのできごとを、読者さんから教えてもらっちゃいました～。
| 「茨木市玉島台の万代の駐車場近くにクレープ屋さんができてました」 （みゆきさんより） |
ありがとうございます！
行ってみましたよ～。
万代茨木真砂店の近くへ
（写真は2018年6月）
「万代」「玉島台」「駐車場」と、簡単なワードだけ頭に入れて自転車で出かけました。
向かいながら頭の中では、クレープ屋さんをすんなり発見している図が浮かび、ペダルも軽い軽い～。
万代さんの前を通り、一応「駐車場…にはなにもないね～」と確認。みゆきさんのコメントのとおり「駐車場の近く」…を見ると、かわいいキッチンカーが見えました！
「56kitchen」というお店で、10月にオープンしたとのこと。
万代さんの南側にあるhaie salon ACEさんの駐車場に、キッチンカーで出店していました。
この近くには北摂つばさ高校もあって、私がうかがったときも高校生が「どんなメニューがあるか」見に来ていました。
教室からちょうどキッチンカーが見えるんですって。
せっかくだから買ってみよーっと。
クレープは2種類。
ブリュレ（750円）とチョコバナナ（600円）があって、ザラメのトッピングがおいしそうなブリュレも気になります。
ん～、この日はチョコバナナをオーダーしました。
かわいい～！
赤いのは食べられるエディブルフラワー。
ホイップクリームとアイスクリームとカスタードクリームがバナナと一緒にぎゅぎゅっと包まれています。
生地はしっとりもっちりのソフトな味で、あっさりしていておいしい！
木をくりぬいたスタンドを借りて、写真も撮らせてもらっちゃいました。
クリームはどれもしっかりめで、持っているうちに溶けて垂れてきちゃう…ということもありませんでしたよ～。
キッチンカーを停めているそばのhair salon ACEのスタイリストさんも出てこられたので、少し話をお聞きしました。
体にいいもの＆フードロスも意識して
キッチンカー56kitchenは、ヘアサロンACEのオーナーがお知り合いの方と一緒に立ち上げたもの。
ご自身の体調の変化をきっかけに「食」を通して何かしたい、と考えたのがきっかけ。
添加物や農薬をできるだけ使わない食品、オーガニック食品を使って体にも自然にも優しいものを提案しようと、56kitchenでクレープを作って販売しています。
材料は、できるだけ自然由来のものを。
クレープのメニューが2つだけなのは、使う材料はなんでもいい、というのでなくて産地や素材にこだわって選んでいるからなんです。
ドリンクも、イタリアのオーガニックソーダが並んでいました。
体のことを思って作るクレープの店だから、それに合うよう選んだのだそう。
もう一つ、ACEさんが重要だと考えているのが「フードロス」。まだ使う（食べる）ことができるのに廃棄される食品の問題です。
サロンに来られるお客さんとの会話からフードロスについて知り、食材を扱うサービスをするなら、少しでもその課題の改善に繋がる取り組みをしようと、思ったそう。
クレープでは、まだ十分食べられるのに…というバナナを使っています。
56kitchenさん、ステキでした。
「こんなクレープを作りたい」というお話はもちろん、柔らかい雰囲気も。
こういう時期って、マスクでなかなか表情がわからないんですけど、ACEのオーナーも56kitchenのスタッフさんも、笑顔の優しい雰囲気がマスク越しに伝わってきました。
「体に優しいこと」「食を大切にすること」を思いながら、商品や使う材料ひとつひとつを選んでいらっしゃるクレープ屋さんです。
週末などはご近所の方もたくさん訪れるとか。
一品ずつ丁寧に作ってくださるので、の～んびりと、ぜひ。
【56kitchen】
| 所在地： 茨木市真砂玉島台2−4 ヘアサロンACEの前で。 ■駐車場はありません。 近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
| 営業時間 12：00～18：00 ※在庫がなくなり次第閉店です。 定休日 水・木(ほかに臨時休業有り) |
| 56kitshen インスタグラム |
営業日は変更になることもあります。
インスタグラムでご確認ください。
この近くの万代の写真は、下の記事のときに♪
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