茨木北部（いばきた）見山の郷で自然の恵み。大豆ミート味噌カツバーガー＆生甘酒スムージー
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LINEはい、茨木ジャーナルです。
茨木市の街なかから車で20分ちょっと。
竜王山のふもとにある「見山の郷」へ久しぶりに行ってきました。（2020年のことですが）
時々道がくねくね～っとカーブして、そのたびに見える風景が変わるので、ドライブだけでも楽しめます。
この日は、お目当ての商品を買いたくて出かけました。
じゃーん♪
大豆ミート味噌カツバーガー。2020年の秋に新登場したいばきた（茨木北部）グルメです。
食べたい～と思っていたものの、週末だけの限定販売。12月の週末に「今日を逃すと、年明けだぁ」と出かけたわけです。
空は雲が少し多くて、おまけにひんやり。
見山の郷までもう少し…というあたりで、くねくね道から小さな橋をわたりますが、そこに気温が表示されていて、いつもちらっと見てしまう。
この日は、3℃の表示でした。
それでも、お目当てのバーガーが待ってると思うと、寒さは気にならなーい。
見山の郷の建物の前に小さな「de愛キッチン」ができていて、ここで大豆ミート味噌カツバーガーも売っていました。
「味噌カツバーガー、味噌カツバーガーッ！！」と夢中でやってきましたが、de愛キッチンには、ほかにもオイシソウなメニューがいろいろ。
味噌カツバーガーは譲れないので、スムージーをセットにしてオーダーしました。
生甘酒豆乳スムージーは、柿と生姜とゆず味があって、季節でまた違う味も楽しめるみたい。
ドーンッ♪
生甘酒と大豆ミート味噌カツバーガーのセットが到着。（セット700円。バーガー単品400円）
見山の大豆を使ったパテに、見山の産品・龍王味噌のソースがまったりからめられた大豆ミートは、ちょっと感動。おいしいんです！
大豆ミートって、肉にどれだけ近いかがジャッジされがちですが、この大豆ミート味噌カツバーガーは、大豆がおいしい！
「肉じゃない！大豆や。畑の肉や！！」…です。
バンズは見山の郷の人気商品、米粉パンで、もっちりと食べ応えもあります。龍王味噌のコクとも合うし、いま思い出しながら、また食べたくなっています。
見山の郷だからできることを
スムージーはゆず味の生甘酒豆乳スムージー。（単品400円）
まろやかな優しい甘さと柚子の爽やかさで、ゴクゴクいけます。オイシイッ！甘酒って「飲む点滴」とも言われるほど栄養もあるし、ノンアルコールなので、車の人もサイクリング途中の人にもオススメです。
「生甘酒は、ここへ来て飲んでもらいたくて作ったんです」とお店の方。
お店などで扱っている甘酒の多くは、火入れ甘酒。火入れをすることで、保存性が増して味も安定し、おいしく飲めます。
見山の郷のde愛キッチンで扱っているのは、火入れをしていない生甘酒。火入れしていないので、酵素が活発で、分解のスピードが速くなります。
美容や健康維持のために、より多くの酵素を取り入れたい人には、生甘酒がおすすめなのだそう。
火入れ甘酒と生甘酒、実は栄養の違いはほとんどなく、どちらもおいしくいただけます。
ん？見山の郷で、あえて保存性が低い生甘酒を扱うのは、なぜでしょう。
「見山の郷に来たから味わえる、というものを作りたかったんです」
どんどん分解が進んでしまう生甘酒は、作っているすぐ近くにde愛キッチンがあるから、出せる商品。茨木市見山をまるごと体感できるというわけです。
「だから、見山の郷へ行きたい」と足を運ぶきっかけになるように、と願いをこめて作られた商品が、de愛キッチンに並んでいました。
見山の郷へ行く機会があれば、de愛キッチンも覗いてみてはいかがでしょう。
大豆味噌カツバーガーは、土日限定の販売メニュー。作る数にも限りがあります。この日も、お店の方に話をお聞きしているうちに、いつのまにか売り切れになっていました。
（写真は2020年11月。青空マルシェで）
11月の「いばらき青空マルシェ」で「電話で聞いてから来てもらったほうがいいかも」と教えてくださったので、この日も行くときに電話してからうかがいました。
（写真は2016年10月）
「気候がいい時期は、お昼には売り切れることも」とおっしゃっていました。この近くで作られたものを、風景を見ながら食べるという、ちょっと贅沢な気分も味わえそうですよね。
売り切れていても、いばきたグルメはほかにもいろいろあるので、楽しめるんじゃないかな。
（写真は2020年10月）
de愛キッチンは、1月7日から2021年の営業が始まります。
見山の郷では、茨木産の新鮮な野菜やお米、加工品などいろんな地元のものを買い物できるし、茶店で食事や休憩もできます。
いばきた（茨木北部）の季節も感じられるスポットです。
【見山の郷】
| 所在地： 茨木市大字長谷1131 |
| 電話： 072-649-3328 |
| 営業時間 9：00～16：00 毎週火曜休み |
| 見山の郷HP |
| ☆駐車場あります。 ☆阪急バス：81系統「余野」行き 「長谷口」バス停すぐ JR茨木から約40分 阪急茨木から約50 |
■2020年11月【いばらき青空マルシェ、たっぷりどうぞ！15時まで】記事もどうぞ。
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