茨木の特産品・赤しそ、どれ食べる？チーズケーキ、かき氷、ゼリーをお菓子の工房柊夢で
Share
Tweet
Share
LINEはい、茨木ジャーナルです。（更新 2022年7月28日）
梅雨もあけて暑くなってきたころから、茨木市で収穫されるのが特産品の赤しそ。
茨木市稲葉町のお菓子の工房柊夢（とうむ）さんに「これも？あれも？！」と、いろんな赤しそメニューがありました。
買ってすぐに食べるもの、自宅やちょっとしたお土産やサマーギフトにできるものも！
「赤しそのスイーツ？」と気になる方は、チェックしてみてくださいね。
赤しそのチーズケーキはこの時期だけ！
出かけた日、私のお目当ては、赤しそを使ったチーズケーキ。
去年、初めて買ったらおいしかったので「今年こそホールで買いたい！」と思っていた、季節限定メニューです。
（ホールは1,296円、カットは356円）
「なにか茨木らしいものを作れないか」と考えて、赤しそを使って作ったのが、このチーズケーキ。
赤しその風味がチーズケーキに合って、爽やかでおいしいんです。これは、密かに「ちょ、これ食べてみて～！」とおすすめしたい…。
赤しそのチーズケーキは、カットでの販売も。色がキレイで、目立ちます。
去年、ためしに買ったらおいしかったので、リピートしたかったんです。今年はホールで買えてうれしい！
フルーツジュレにも赤しそメニューがありました！
新鮮な赤しそを加工には丁寧さも大切。
ほかのお菓子づくりとのタイミングを見計らいながらになるので「いろいろ考えながら作ります（笑）」とのこと。
チーズケーキは、7月いっぱいなら数もあるそう。赤色がきれいな、季節限定のメニューです。
赤しそのかき氷でさっぱり～！
柊夢さんでは、暑い季節にかき氷を販売しています。
出かけた日が暑かったので、POPを見ていたら食べたくなってきちゃいました。
（写真を撮ってたらとけてきちゃいました…！）
かき氷にも、赤しそが！
「せっかく食べるなら、赤しそだよね～」とオーダーしてみました。
深い赤色は自然の色。
標高300～450メートルの山間部で作られ、昼と夜の寒暖差によってこの赤色が出るのが、茨木の赤しその特徴です。
さっぱり、オイシイ！
思わず、食べている手を止めて写真を撮ってしまうほど。
赤しそのジュレと、爽やかなすももの組み合わせはすっきりした甘さで、食べてヨカッタ～と思いました。
赤しそのジュレをアレンジしたメニューは、茨木の自然をそのまま味わっている気分です。
夏メニューいろいろ！贈り物にも
赤しそかき氷のトッピングに使われていた、赤しそのジュレは「クリスタルゼリー」商品の一つ。
常温保存が可能なので、夏の贈り物にも選べます。
（写真は2021年8月）
遠くへ住む人へ、地元の特産品を贈ってみてもイイかも。
お店にあったチラシを見ると、クリスタルゼリーと焼き菓子の詰め合わせ商品がありました。
赤しそのチーズケーキも贈ることができそうです。
ほほぉ…。これは季節限定なので、気になる人はお早めに。
赤しそが茨木の特産品、とは聞いていても「どんなの？」と、なんとなくまだ試したことのない人も多いかも。
柊夢さんのスイーツで、気軽に試してみるのはオススメです。
かき氷は、持ち帰りでなくお店の前のベンチで、ぜひ。
私は、ギラギラ太陽が照っている時間に食べたので、ちょっとしたリゾート気分に浸れました。
かき氷は、フルーツの仕入れによってメニューが変わることもあるようです。そんなところも「季節モンだからね～」と、お楽しみを。
【お菓子の工房柊夢】
| 所在地： 茨木市稲葉町3-5 |
| 営業時間 10:00～20:00 定休日 月曜 ☆営業日カレンダーもご確認ください。 【お菓子の工房柊夢 HP】 |
| 電話： 072-630-0777 |
※営業時間を修正しました。（2022年7月28日）
稲葉町3-5, 茨木市, 大阪府, 567-0828, 日本
■2021年8月31日公開記事も、よかったらぜひ。
【「お菓子屋さんのかき氷？茨木産赤しそゼリー？」なケーキ屋さん－お菓子の工房柊夢】
「お菓子屋さんのかき氷？茨木産赤しそゼリー？」なケーキ屋さん－お菓子の工房柊夢
BONOcafeの焼き菓子「クッキー缶-綾‐」は、仲間への贈り物が始まり
プレゼントしたい茨木産グルメ－BONOcafeオンラインショップがスタート！
冬の集まりにおすすめの柊夢のケーキ！1台で2つ楽しめるXmasケーキも
4/1にパティスリージャマンの新店オープン！小窓にちょこっとライブ感
ブールミッシュ茨木店がオープン！あのPVに出てた場所のところ
寿屋餅店でおいもグルメフェア限定品を！－近くの風景が変わってた
茨木市駅近の「monoGRAM studio cafe」へ行ってみた！