茨木の特産品・赤しそ、どれ食べる?チーズケーキ、かき氷、ゼリーをお菓子の工房柊夢で

はい、茨木ジャーナルです。(更新 2022年7月28日)

梅雨もあけて暑くなってきたころから、茨木市で収穫されるのが特産品の赤しそ。

茨木市稲葉町のお菓子の工房柊夢(とうむ)さんに「これも?あれも?!」と、いろんな赤しそメニューがありました。

買ってすぐに食べるもの、自宅やちょっとしたお土産やサマーギフトにできるものも!

「赤しそのスイーツ?」と気になる方は、チェックしてみてくださいね。

赤しそのチーズケーキはこの時期だけ!

柊夢赤紫蘇のチーズケーキホールでIMG_4876

出かけた日、私のお目当ては、赤しそを使ったチーズケーキ。

去年、初めて買ったらおいしかったので「今年こそホールで買いたい!」と思っていた、季節限定メニューです。
(ホールは1,296円、カットは356円)

「なにか茨木らしいものを作れないか」と考えて、赤しそを使って作ったのが、このチーズケーキ。

赤しその風味がチーズケーキに合って、爽やかでおいしいんです。これは、密かに「ちょ、これ食べてみて~!」とおすすめしたい…。

柊夢の赤紫蘇チーズケーキ販売カットしたものIMG_4873

赤しそのチーズケーキは、カットでの販売も。色がキレイで、目立ちます。

去年、ためしに買ったらおいしかったので、リピートしたかったんです。今年はホールで買えてうれしい!

柊夢フルーツジュレ20220726092648

フルーツジュレにも赤しそメニューがありました!

新鮮な赤しそを加工には丁寧さも大切。

ほかのお菓子づくりとのタイミングを見計らいながらになるので「いろいろ考えながら作ります(笑)」とのこと。

チーズケーキは、7月いっぱいなら数もあるそう。赤色がきれいな、季節限定のメニューです。

赤しそのかき氷でさっぱり~!

柊夢かき氷POPIMG_4885

柊夢さんでは、暑い季節にかき氷を販売しています。

出かけた日が暑かったので、POPを見ていたら食べたくなってきちゃいました。

柊夢かき氷120220726092727
(写真を撮ってたらとけてきちゃいました…!)

かき氷にも、赤しそが!
「せっかく食べるなら、赤しそだよね~」とオーダーしてみました。

深い赤色は自然の色。

標高300~450メートルの山間部で作られ、昼と夜の寒暖差によってこの赤色が出るのが、茨木の赤しその特徴です。

柊夢かき氷のアップ20220726092938

さっぱり、オイシイ!
思わず、食べている手を止めて写真を撮ってしまうほど。

赤しそのジュレと、爽やかなすももの組み合わせはすっきりした甘さで、食べてヨカッタ~と思いました。

柊夢の赤紫蘇かき氷IMG_4886

赤しそのジュレをアレンジしたメニューは、茨木の自然をそのまま味わっている気分です。

夏メニューいろいろ!贈り物にも

柊夢店内焼き菓子側IMG_4880

赤しそかき氷のトッピングに使われていた、赤しそのジュレは「クリスタルゼリー」商品の一つ。
常温保存が可能なので、夏の贈り物にも選べます。

柊夢さんの赤紫蘇ゼリーパッケージIMG_3332 (2)
(写真は2021年8月)

遠くへ住む人へ、地元の特産品を贈ってみてもイイかも。

柊夢の夏の贈り物チラシ上半分IMG_4974

お店にあったチラシを見ると、クリスタルゼリーと焼き菓子の詰め合わせ商品がありました。
赤しそのチーズケーキも贈ることができそうです。

ほほぉ…。これは季節限定なので、気になる人はお早めに。

柊夢外観ななめからIMG_4902

赤しそが茨木の特産品、とは聞いていても「どんなの?」と、なんとなくまだ試したことのない人も多いかも。
柊夢さんのスイーツで、気軽に試してみるのはオススメです。

かき氷は、持ち帰りでなくお店の前のベンチで、ぜひ。
私は、ギラギラ太陽が照っている時間に食べたので、ちょっとしたリゾート気分に浸れました。

かき氷は、フルーツの仕入れによってメニューが変わることもあるようです。そんなところも「季節モンだからね~」と、お楽しみを。

【お菓子の工房柊夢】

所在地: 茨木市稲葉町3-5
営業時間
10:00~20:00
定休日 月曜
☆営業日カレンダーもご確認ください。
【お菓子の工房柊夢 HP】
電話: 072-630-0777

※営業時間を修正しました。(2022年7月28日)

■2021年8月31日公開記事も、よかったらぜひ。
【「お菓子屋さんのかき氷?茨木産赤しそゼリー?」なケーキ屋さん-お菓子の工房柊夢】

柊夢かき氷と店の照明20220726092910

コメントを残す

CAPTCHA


画像を添付することが出来ます。(JPEGのみ)

サブコンテンツ