「お菓子屋さんのかき氷?茨木産赤しそゼリー?」なケーキ屋さん-お菓子の工房柊夢

はい、茨木ジャーナルです。

暑い日が続きますよね。茨木市は今日も最高気温は34℃と、真夏日の予報。
(12時発表)

アイス指数を見ると、今日の茨木市は90で「今日はカキ氷が食べたいな」な日のようです。
(ちなみに100は「カキ氷食べても身体が冷えないよ」です)

ケーキ屋さんでかき氷!

先日、大池一丁目の信号を西へ入ったところにある、お菓子の工房柊夢(とうむ)へ。
すると、

柊夢さんでかき氷販売IMG_3303 (2)

かき氷がありました!
そういえば、店のおもてで「氷」の旗がパタパタしてたなぁ。

柊夢外観20210824IMG_3309

店の外にはいつも、子どもが喜びそうな飾りがしてある柊夢さん。「夏らしくしてるんだなぁ」と思っていたら、かき氷の販売をしていらっしゃいました。

柊夢さんでかき氷1IMG_3303 (2)

8月いっぱい…9月1週目ぐらいまでは販売する予定だそう。
「天候を見ながらという感じですね」とのことで、天気予報の「アイス指数」が気になるところ。

お近くの方、早めにぜひぜひ~デス。

クリスタルゼリーがおいしそう!

ケーキ屋さんのかき氷っておいしそう!見ると、ほかにも夏らしいスイーツがありました。

柊夢さんのクリスタルゼリーIMG_3304 (2)

クリスタルゼリー!常温保存可能です。
かき氷は帰宅までにとけちゃうなぁ…という人に良さそう!

柊夢さんのクリスタルゼリー買い物IMG_3324 (2)

自分用と「はい、どうぞ」と人に渡す用に、いくつか買ってみました。

「自然のものを使って安心して食べてもらえるように」と、お菓子作りをしている柊夢さん。ケーキもおいしいし、ゼリーも楽しみ!

一番気になったのは、これ。

柊夢さんの赤紫蘇ゼリーパッケージIMG_3332 (2)

赤しそのゼリーです。
そう、茨木の名産「赤しそ」を使っているんです。

梅雨前ごろに収穫された赤しそを、柊夢さんが加工してスイーツに使っているそう。

「今年の赤しそはもう終わりなので…」とおっしゃっていました。

柊夢赤紫蘇ゼリー上からIMG_3502

あら♪
色もキレイ、涼し気だ~。

パッケージから容器へ移すとき、一瞬ゴロンと出てきたように思ったけど、あっという間になめらかになっていました。

柊夢赤紫蘇ゼリー横からIMG_3505

なめらかで、ちゅるんとしたのど越しもイイ!

「赤しそ」のスイーツってどんな味?と思う人も多いかもしれないけど、クセもまったくない。すーんごく上品な甘さですっきりした味。

「これ、なんでしょう」と出されたら、私は「しそ」とは答えられなかったかも…。

はちみつレモンやグレープフルーツ、グレープなど、他のゼリーはこれからいただきます。楽しみ!!
冷蔵すればゼリーとして、凍らせるとシャーベットにして食べられそうですよ~!

赤しそのチーズケーキも…おいしかった

柊夢の赤紫蘇チーズケーキIMG_2850

実は、7月だったか8月のはじめだったか…。
柊夢さんへ行ったときに、赤しそのチーズケーキに出会ったんです。

食べてみたら、とってもさっぱりしていておいしくって…!
これは紹介したいわぁと買いに出かけたところ「今年の分は、もう終わっちゃって…」とのことで、ざんねーん。

赤しそって、こんなふうにデザートになるんだなぁと改めて思いました。

柊夢さんのゼリー2種IMG_3326 (2)

クリスタルゼリーは他にも種類があります。

私は「ほれ、おいしいもんでも食べて!」と、気持ちがちょっと凹んでいた知人に

柊夢の焼き菓子IMG_3305

動物型のクッキーと一緒にして渡しました。

とにかく常温保存可能なので、この暑い季節にありがたい!贈り物のセットもありましたよ~。
気軽なお土産にもオススメです!
ホームページでも買い物できるようなので、ぜひ。

【お菓子の工房柊夢】

所在地: 茨木市稲葉町3-5
営業時間
10:00~20:00
(日・祝10:00~18:00)
月曜休み
☆営業日カレンダーもご確認ください。
【お菓子の工房柊夢 HP】

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