茨木駅近くの和酒琴椛でディナーを満喫！料理で季節を味わう贅沢

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はい、茨木ジャーナルです。

JR茨木駅から歩いて約7分。春日丘高校のすぐそばに2022年オープンした「和酒 琴椛（ことかば）」さん。
市民レポーターさんが「ディナーもステキです！」と教えてくれています。

お出汁と素材を活かしたおいしい店－和酒 琴椛

【市民レポーター　tenten】

真っ白な外観がとても素敵な「和酒琴椛」さん。
こだわりのインテリアや食器も素敵な空間で、おとな時間を満喫してきました。

昨年夏にオープンされてから、噂を聞き、ずっと行きたいと思っていましたが、なかなかチャンスがなく・・
今回、家族のお祝い事のために、前々から予約をとり、念願かなって夜のコースをいただくことができました！

4人掛けのテーブル席が1つと、カウンターが8席ほどの店内で、家族4人で訪れたときはすでにカウンターも満席状態でした。
店内では常連らしきカウンターのお客様がオーナーとの会話を楽しみながら、お料理を堪能されているご様子。

夜のコース（5,500円）は季節の素材をふんだんに使ったもので、4月のメニューは桜エビ、筍、菜の花、ホタルイカ、さわら、そら豆など、とても春らしい素材がたっぷりです。

メニューの食材をみているだけでもワクワク、楽しみでしかありません。

先付の茶碗蒸しはすくって食べていくにつれ、最後にチーズが登場する最後まで飽きさせない創作料理で、メニューの名前から想像できない見た目も味もすごく優しい味でした。

八寸のセロリのキンピラも絶品！一つ一つがどれも丁寧な味付けでゆっくりと味わうことができました。

さわらの炙りの香ばしい香り、マグロほほ肉の山椒、金目鯛のうろこ焼のぱりぱり感、桜エビの香りサクサクのかき揚げ…。

とにかく、どれもおいしい！！おいしすぎる！！

そして春の香りいっぱいの土鍋ご飯！
まずはそのまま一口。そして、お店自慢のお出汁をかけていただくと、さらにおいしさ倍増でした。

お出汁が本当においしい。美味です。

コースの締めのデザート、一口桜餅も手作りの優しい味で、温かいほうじ茶にとてもよく合います。
何度も言いますが、どれも本当に丁寧に料理されていることが伝わる優しい味付けです。
全てがおいしくおなかいっぱい満足できること間違いありません。

店内においてある、家具やインテリア、食器も、とても落ち着いた素敵なものばかりでお店の雰囲気を作っています。

トイレにおいてあるハンドソープも今、若い人に大人気のイソップ！オーナーのこだわりを感じます。
スラムダンクのフィギュアもなんかいい～♪

お料理がでてくるタイミングも抜群で、最後までゆっくりと堪能でき、家族でのお祝いの席にふさわしい贅沢な時間を過ごすことができました。

お料理に合うたくさんの日本酒も自慢のお店です。女性お二人だけで調理・接客をされていて、とても細やかな気遣いを感じる居心地のよいやわらかな雰囲気のお店です。

お昼のランチは水曜・木曜・金曜です。
次はカウンター席で、お料理されるのを見ながら、お食事をいただきたいなあ～(^^♪

【和酒 琴椛（ことかば）】

＜以上文：tenten＞

2022年夏にオープンした琴椛さん。
ランチを食べに行った時のことも、市民レポーターyukkoさんが紹介してくれています。

GW中のランチは、コースランチを楽しめるようになっていました。最新情報は琴椛さんのインスタグラムでご確認くださいね♪

2022年9月26日公開
ランチタイムのレポもぜひぜひ～！
【JR茨木近く『和酒琴椛』でお茶漬けランチ！組み合わせ選びも楽しくて大満足】

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