かき氷にパティシエの技がたっぷり～！茨木産マンゴーのメニューもあるよ
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LINEはい、茨木ジャーナルです。
朝晩は少し過ごしやすくなりましたが、日中はまだ暑い！
先日食べた「菓子LABO SAKURAI」さんのかき氷を紹介します～。茨木市宿久庄にある焼き菓子のお店で、前に市民レポーターさんが教えてくれた場所です。
夏には、期間限定でかき氷も作っていると聞き「パティシエの作るかき氷」を食べたい、と思って出かけました。
ふわふわかき氷は夏季限定！
菓子LABO SAKURAIの入り口には「かき氷がありますよ」のタペストリー。扉の横と店内に、かき氷メニューのPOPが出ていました。
かき氷は「大阪純氷」を使用。
48時間かけて超低温でゆっくり作る氷で、キメの細かさが特徴なんですって。
私が行ったのは、ちょうど「桃バニラ」かき氷の販売がスタートした日。
どのメニューもおいしそうで、ちょっと迷っちゃいました。お聞きすると、ロイヤルミルクティーのかき氷も人気だそう。んー、迷うなぁ。
パインフロマージュも夏らしくていいなあと思いながら、これ！
桃バニラのかき氷をいただきます！
桃バニラのかき氷の小サイズを選びました。
とろりとかかっている桃のソースの上にバニラクリーム。そのうえに新鮮な桃がごろごろとのっています。
バニラクリームは想像していたより軽い！濃厚な桃のソースにピッタリだなぁと思いました。オイシカッター！
氷のなかには、桃とフランボワーズのジュレ。
爽やかな甘さがおいしいし、とにかくずーっといろんな組み合わせを味わえるのが、楽しいんです。
トッピングのクランブルも少しずつ崩して食べていったので、ずっとザクザク感が味わえました。
SAKURAIさんのかき氷は、お店を出たところに置いているテーブルとイスで食べられるそうです。
この日は、びっくりするぐらいの大雨に降られまして…、私は車中で食べました。
お店へ向かうタイミングで振り出したので、日を改めようかとも思ったのですが、桃のかき氷を食べたい気持ちは強かった（笑）！
行ってヨカッタです、ほんとに。
茨木産マンゴーのかき氷も！
菓子LABO SAKURAIさんは、旬のものを使って新しいメニューも作っていきたいとおっしゃっていました。
8月20日からは、マンゴーのかき氷もスタート。
（写真は菓子LABO SAKURAI提供）
このマンゴーが、なんと茨木産！
茨木でもマンゴーが作られているんですね、食べてみたい～！
SAKURAIさんが試作に試作を重ねたマンゴーソースがたっぷり。その上には、近所で育てられた新鮮なマンゴー。
なんて贅沢な♪
収穫もそろそろ終わるので、貴重な限定メニューだそうで、なくなり次第終了です。
（マンゴーのかき氷は1サイズ）
上は、8月の営業スケジュール。
今日（8/22）以降は、24日（水）～27日（土）と30日（火）～31日（水）がオープン日です。
マンゴーのかき氷は、今月中で売り切れてしまうかも…とのことなので、気になる方はお早めに。
焼き菓子も夏メニュー
この日は、焼き菓子も買いたいと思っていたので、いくつか選んでみました。かき氷の完成に少し時間がかかるので、そのあいだに買い物をします。
「これ、おいしい！！」と心に残っている一つ、クグロフをリピートしました。
前は「甘夏のクグロフ」でしたが、今回は「ココパインのクグロフ」。
トッピングのドライパインがおいしくて「パインのかき氷も食べたいなぁ」と、思いました。
お店の方にオススメしてもらったのが、これ。
「桃のピュイダムール」です。
注文してからキャラメリゼしてくれるので、ダッシュで帰ってすぐ食べました。パリパリ感と滑らかさを楽しめます。
桃の果肉とコンフィチュールが、ピュイダムールクリームで包まれててオイシカッタ！
クリームが濃厚だけど軽いんですよね、それがおいしいんです。桃のコンフィチュールの甘さともぴったりで、オススメしてもらってよかった！
国道171号線から少し小さな道を北へ入った場所にある、菓子LABO SAKURAIさん。
日持ちする焼き菓子はいろいろ欲しくなるんですけど、そのなかに季節限定のメニューをプラスするのを、オススメしたいなぁ。
ケーキのオーダーもできます
SAKURAIさんでは、誕生日や大切な記念の日などのケーキのオーダーが可能。SNSを見ると、おいしそうな「この日のためのケーキ」が紹介されています。
お店の方が親切なので、相談しやすいと思いますよ！
【菓子LABO SAKURAI】
| 所在地： 茨木市宿久庄1-3-14 |
| 営業時間 11：00～17:00 ☆営業日・定休日は、お店のインスタグラムで確認してからお出かけくださいね！ ☆8月後半の営業日 24日（水）～27日（土） 30日（火）～31日（水） |
| SAKURAIインスタグラム |
| 駐車場、たっぷり！ |
■2022年6月7日公開 市民レポーターさんの記事もどうぞ！
【菓子LABO SAKURAI（茨木市宿久庄）のしっとり爽やかな焼き菓子、夏のギフトにもイイ！】
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